铁锅炖大鹅怎么做？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享铁锅炖大鹅的做法的宠物知识，其中也会对铁锅炖大鹅怎么做？(东北的铁锅炖大鹅怎么做)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

铁锅炖大鹅怎么做？

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东北铁锅炖大鹅的做法

1、大鹅切块备用，锅里坐上清水下入鹅肉焯水，去沫子。 2、干香菇事先泡4个小时后洗干净切成小朵，姜蒜切片 ，小葱打结备用。 3、热锅下入少许植物油和猪油混合烧热，炒香姜蒜片，花椒八角干红椒。 4、再放入2勺郫县豆瓣酱，2勺黄豆酱 ，1勺甜面酱下锅炒出香味，下鹅肉大火炒。 5、倒入少许老抽上色，加入香叶，陈皮，料酒，啤酒少许，下入干香菇块，放入打好结的小葱，一次添足水加入中小火炖2个小时（鹅肉炖的时间稍微长一些）鹅肉熟透时，加入盐继续大火收汁即可。 6、皮色金黄，口感纯正的铁锅炖大鹅就做好了。

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怎么做铁锅炖大鹅

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铁锅炖大鹅的正宗做法？

用料 主料；大鹅1300克。 辅料；油1大勺、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐4克、小葱25克、生姜10克、干红辣椒1个、八角少许、桂皮少许、花椒粒少许、生抽2汤匙。 铁锅炖大鹅的做法 1、大鹅去毛洗净。 2、斩成小块。 3、凉水下锅焯去血沫。 4、准备配料。 5、焯水后的大鹅捞出洗净沥干水分。 6、锅内放油烧热，放入大鹅翻炒片刻。 7、放入配料翻炒片刻。 8、放入黄豆酱。 9、放入生抽。 10、放入老抽翻炒均匀。 11、添水没过大鹅块，大火烧开后转中火炖约半小时。 12、放盐调味后再煮约半小时。 13、收浓汤汁即可。 14、铁锅炖大鹅成品图。